Le vigne sul colle Briccofiore, tra Rocchetta Tanaro e Cortiglione in provincia di Asti, producono grandi uve che diventano un grande vino. I vigneti di alta collina esposti a sud ovest consentono al sole di accarezzare i grappoli destinati alla Barbera d’Asti Superiore BriccoFiore.
Il vino presenta un colore rosso rubino intenso; al naso regala intensi profumi floreali di viola e more, mentre al palato risulta morbido, vellutato e con un ottimo corpo.
E’ consigliabile bere la Barbera d’Asti Superiore BriccoFiore alla temperatura di 18-20°C, abbinata a piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi.

Vigneti

Vitigno: Barbera
Vigneti sul colle Briccofiore, tra Rocchetta Tanaro e Cortiglione, posti a 220 mt. slm, con esposizione a Sud-Est e potatura Guyot, a 6-8 gemme per ceppo.
Numero ceppi / Ha: 4500
Quantità uva /HA: 50-60 q / Ha.
Anni impianto: 1970/1990

Vinificazione

Vinifichiamo in piccole vasche di acciaio dotate della migliore tecnologia, lasciando macerare le bucce a contatto con il mosto per circa 12 giorni, ad una temperatura massima di 25° C. Per la conservazione, il vino viene posto a riposare in botti di legno per circa 6 mesi. Viene quindi imbottigliato nei mesi di Maggio-Giugno.