Uve: Arneis 100%

Collocazione geografica: prodotto da vigne arneis situate all’interno della zona viticola del Roero.

Periodo di raccolta: all’inizio di settembre.

Suolo: sabbioso, con bassa percentuale di limo e argilla.

Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata; protezione dall’ossigeno.

Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino intenso, al profumo ha un accenno di frutta a polpa gialla come pesca e pera, fiori di acacia e frutti tropicali. Morbido al palato con un retrogusto minerale che viene dal terreno sabbioso del Roero.

Abbinamenti: questo vino è adatto a piatti di pesce, antipasti delicati, verdure gratinate, formaggi freschi.

Gradazione alcolica: 13,5% vol.

Temperatura di servizio: 10 – 12 ° C